산노루 말차 90g

27,000원
중량: 90g
형태: 고형차(분말)
포장: 유리병

말차는 쪄낸 찻잎을 응달건조하여 잎맥을 제거한 뒤, 맷돌이나 말차 제조용 기계를 이용하여 아주 미세한 가루로 만든 차 입니다. 말차는 새싹이 올라올 무렵 15~20일 정도 차광 재배하여 수증기로 찻잎을 찐 증제차로 만들어 아주 고운 진녹색을 띱니다. 말차는 찻잎을 통째로 갈아 마시기 때문에 물에 우러나지 않는 찻잎의 유익한 성분까지 모두 섭취할 수 장점이 있습니다.

세레모니얼 말차

세레모니얼 말차는 전체 말차 생산량에 5% 미만으로 생산되는 최상급 말차 입니다. 어린 새싹으로만 가공하여 밝은 연둣빛을 띠며 말차 종류 중 가장 고운 입자를 가지고 있습니다. 맛과 향이 강하지 않고 부드러워 물에 개어 마셔도 부담 없이 녹차 그대로의 신선함을 느낄 수 있습니다.


프리미엄 말차

새싹만을 사용하여 가공하는 프리미엄 말차는 갈아 낸 입자의 크기 차이로 세레모니얼 말차와 구분 됩니다. 맷돌로 갈아내어 다소 입자가 굵고 진녹색을 띠는 것이 특징이며, 맛과 향 또한 세레모니얼 말차에 비해 강한 풀향을 가지고 있어 물 보다는 우유, 요거트 등과 함께 마시면 더 만족스러운 녹차 맛을 느낄 수 있습니다.


컬리너리 말차

어린 잎을 채잎한 후, 남은 큰잎을 사용하여 만든 컬리너리 말차는 생산량이 많고, 맛과 향이 강한 것이 특징입니다. 여러 식재료, 향신료등과 함께 사용해도 차 고유의 맛과 향을 쉽게 잃지 않아 베이킹이나 요리에 널리 사용되고 있습니다.
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